Slaščičarski tečaj Torte P2

Slaščičarski tečaj Torte P2 – Namen tečaja

Profesionalni slaščičarski seminar LA GANACHE je, kot pove že naziv, namenjen strokovnjakom in strokovnjakinjam na področju slaščičarstva, bodisi tistim, ki začenjajo in bi radi svoje šolsko poznavanje slaščičarske veščine nadgradili, bodisi onim, ki imajo za seboj že več ali manj let prakse in si želijo novih prijemov in novih receptov. Kljub strokovni zasnovi seminarja pa se lahko pridružijo tudi bolj izurjene ljubiteljice in ljubitelji domače slaščičarske umetnosti.

Vsebina tečaja

Program Slaščičarski tečaj Torte P2:

1. torta: OPERA (mandljev biskvit, čokoladna podlaga, kavna maslena krema, ganache in zrcalna glazura)
2. torta: ROZAFA (čokoladni biskvit, sredica iz mandljevega, lešnikovega pralineja in maline, mlečni čokoladni mousse in malinova glazura)
3. torta: VJOSA (mandljev in dekorativni biskvit, sredica iz gozdnih sadežev, ganache iz pasijonke in sadna glazura)

Vse 3 torte so narejene iz naravnih sestavin in vsi udeleženci sodelujejo pri pripravi.

Urnik izobraževanja

Izobraževanje traja 9 ur v enem dnevu, po koncu tečaja prejmejo udeleženci certifikat. 

Dodatne informacije

Dodatne informacije o tem tečaju ali drugih izobraževanjih La Ganache so na voljo pri chefu Naserju Gashiju na telefonski številki 031 533 975 ali e-naslovu gashi@laganache.eu. Vabljeni!