Slaščičarski tečaj Torte P2

Slaščičarski tečaj Torte P2 – Namen tečaja

Namenjen je vsem ljubiteljem peke sladic. Tečaj vsebuje nove recepture in slaščičarske tehnike, ki pridejo prav v domači kuhinji ali v slaščičarskih delavnicah različnih organizacij, hotelov, restavracij….

 .

Vsebina tečaja

Program Slaščičarski tečaj Torte P2:

1. torta: OPERA (mandljev biskvit, čokoladna podlaga, kavna maslena krema, ganache in zrcalna glazura)
2. torta: ROZAFA  (čokoladni biskvit, sredica iz mandljevega, lešnikovega pralineja in maline, mlečni čokoladni mousse in malinova glazura)
3. torta: VJOSA (mandljev in dekorativni biskvit, sredica iz gozdnih sadežev, ganache iz pasijonke in sadna glazura)

Vse 3 torte so narejene iz naravnih sestavin in vsi udeleženci sodelujejo pri pripravi.

Tečaj bomo začeli s francoskim rogljičem, med odmorom pa bodo na voljo quiche.

Urnik izobraževanja

Izobraževanje traja 9 ur v enem dnevu, po koncu tečaja prejmejo udeleženci certifikat. 

Dodatne informacije

Dodatne informacije o tem tečaju ali drugih izobraževanjih La Ganache so na voljo pri chefu Naserju Gashiju na telefonski številki 031 533 975 ali e-naslovu gashi@laganache.eu. Vabljeni!