Reference

Izobraževanje

Protocol Brdo pri Kranju
Hiša kulinarike Jezersek
Hotel Dvor Jezersek
Hoteli Bernardin
Kongo HC
Hotel Paka
Vila Herberstein

Slaščičarskih seminarjev,
ki so bili organizirani v okviru
šole La Ganache, so se med
drugim udeležili tudi:

Grand hotel Toplice,
Hotel Astoria,
Hotel Lovec,
Hotel Mantova,
Hotel Unior
Hotel Evropa.

Štirimesečni izobraževalni seminar slaščičarstva

PRISPEVEK K RAZVOJU SLOVENSKEGA SLAŠČIČARSTVA: CHEF NASER GASHI IN SLAŠČIČARSTVO LA GANACHEPRIPRAVLJATA ŠTIRIMESEČNI IZOBRAŽEVALNI SEMINAR

Naser Gashi je dobro poznano ime na področju priprave slaščic in sladic, njegov renome sega preko državnih meja. Svojo mednarodno kariero je zastavil že v mladosti, ko se je odločil za šolanje in delo v Parizu. Tekom dolgega tečaja seminarja, namenjenega predvsem profesionalni ciljni skupini, nam bo približal svoj pristop, ki je utemeljen na treh magičnih načelih: izbranost okusov, zdrave sestavine, pozornost pri delu.

V času skromnejših virov prihodkov je še toliko bolj pomembno, da se profesionalno ravnamo po geslu »manj je več«. Bolje manj vložkov, a ti morajo biti kakovostni in z zagotovljenim uspehom. Kakovosti tule ne zagotavljajo prazne besede, temveč reference:
Naser Gashi botruje sladki postrežbi na Brdu pri Kranju, v Vili Prešeren na Bledu, v Hiši kulinarike Jezeršek, hotelu Dvor Jezeršek in hotelih Bernardin pa v Kongu HC, hotelu Paka, Vili Herberstein, ljubljanskem Dulcis caffeju, Quadru v Mariboru, čokoladnici da Ponte v Kopru in v slaščičarni Zagreb v Zagrebu.

Seminar se bo začel 3. februarja 2013 in zaključil 30. maja 2014, potekal bo v Ljubljani ob ponedeljkih, sredah in petkih. Načrtovan je celovit program s petnajstimi tematskimi sklopi in šestdesetimi recepturami, ki bodo naredili marsikateri sladek zalogaj še slastnejši… pa naj gre za rogljiče, sladoled, minjone, male tortice in velike torte ali pa za slano pito.

Vas je udeležba zamikala?
Število udeležencev je omejeno na deset oseb.
Gotovo bi radi o seminarju La Ganache še kakšno informacijo več.
Dobite je osebno pri chefu Naserju Gashiju
na elektronskem naslovu  Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Za ogled potrebujete Javascript, da si jo ogledate. ali
mobilnem telefonu 031 533 975.

Informacije o izobraževalnih seminarjih,demonstracijah,
svetovalnih storitvah, ponudbi s pripravo slaščic so na
voljo tudi po mobilnem telefonu 00386 31 533 975
ali elektronski pošti gashi@laganache.eu

Povezave

Dulcis Caffe   
Slaščičarna v BTC v Ljubjani, kjer lahko poskusite moje sladice
Fines baking technology  
Proizvajalec peči in opreme za gostinstvo, pekarstvo in slaščičarstvo
Dragan Arrigler   
Profesionalni fotograf