Piškoti diamant

Recepti, s katerimi
se vam predstavlja
chef Naser Gashi


Recept za približno 100 kosov

Sestavine:
200 g sladkorja v prahu
375 g masla
20 g limonine lupine
1 palčka vanilije
2 g soli
500 g moke

Priprava: Skupaj stresemo sladkor, sol, maslo, limonino lupino in vanilijo in mešamo, dokler zmes ne postane  kremna. Dodamo moko in spet rahlo premešamo. Iz nastale mase naredimo zvitke s približno 3 centimetrskim premerom; postavimo jih v hladilnik. Ko se shladijo, jih pomažemo s čopičem, ki ga pomakamo v navadno vodo. Zvitke povaljamo v sladkorju.  Nato jih narežemo v širini 5 do 7 milimetrov. Pečemo jih v pekaču pri temperaturi 170°C približno 15 minut, tako da postanejo zlato rumeni. Piškote ohladimo.